Vaš vrt bo kmalu poln okusnih paradižnikov. Pripravite to božansko poslastico in jo pospravite za zimo. Odlično ga bo vzeti iz shrambe ali hladilnika na hladno. Odlična izbira za solato, kot predjed ali k piritom. Pokažemo vam recept.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Paradižnik za zimo
Sestavine:
5 kg paradižnika
sol
olivno olje
timijan
rožmarin
2 glavici česna
Naredite ga takole:
Paradižnik operemo in prerežemo na pol. V pekač položimo peki papir in nanj položimo paradižnik.
Posolite, potresite timijan in rožmarin, lahko pa izberete le enega, po svojem okusu.
Pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj C, 1 uro.
Česen očistimo, nato pa ga na drobno sesekljamo.
Na dno sterilnih kozarcev damo žlico česna, na vrh potresemo rožmarin in timijan, nato dodamo še tople paradižnike. Uporabite klešče za hrano. Do polovice kozarca dodamo česen in začimbe ter spet dodamo paradižnik. Položite takole. Na vrh položite česen in začimbe.
V 4,5 dl kozarce za konzerviranje nalijemo približno 30 ml oljčnega olja, pokrijemo in polne kozarce obrnemo na glavo. Pustite jih stati 10 ur ali čez noč. Lahko ga shranite v hladilniku ali v shrambi.
Pozimi ga lahko začinite tudi z oreščki, je odlična izbira za toast in solate.
Dober tek!
