Če nimate ideje, kako pozdraviti goste v vročini, pripravite češnjevo juho! Ta trpek, kiselkast sadež je zdaj zrel in ni le okusen, ampak tudi zdrav, saj je češnja odlično protivnetno sredstvo, minerali v njej pa pomagajo tudi pri delovanju srčne mišice. Tradicionalna madžarska češnjeva juha je pripravljena s kislo smetano, zdaj pa vam predstavljamo recept, ki ne zahteva moke ali kisle smetane, je pa kremasta in jo lahko vključite celo v svojo prehrano, saj ima le minimalno kalorij.
Sestavine
40 dkg svežih češenj
150 gramov naravnega jogurta
1 zavitek vanilijevega sladkorja
5 dkg sladkorja
1 palčka cimeta
4 nageljnove žbice
1 liter vode
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Priprava:
Češnje operemo, izkoščičimo in položimo v ponev. Čezenj potresemo sladkor, dobro premešamo in pustimo stati 10-15 minut.
Kandirane češnje pristavimo na štedilnik in na majhnem ognju dušimo pet minut. Vmes ves čas mešamo, da se ne zažge.
Zalijemo z vodo in kuhamo deset minut.
Jogurt vlijemo v večjo skledo in zmešamo do gladkega. Z zajemalko ga poberemo iz juhe in prelijemo na jogurt, nato previdno premešamo. To zmes, tako kot testo, počasi kapljajte v vrelo juho.
Juho z jogurtom kuhamo deset minut, nato ohladimo in postrežemo hladno.
