Poleg tega se nam zagotovo ne ljubi dremati v kuhinji, ob pečici, medtem ko je torta pripravljena. Na srečo obstajajo odlične poletne slaščice, ki jih ni le enostavno in hitro narediti.
1. Darilo poletja
Sadna solata
Obilje svežega, sladkega sezonskega sadja je v tem času skoraj kot vojska pomoči. Ne glede na to, ali jih prigriznete same ali nasekljane in zmešane skupaj, boste zagotovo uživali. Za to so še posebej dobre maline, jagode ali robide, saj imajo zelo nizko vsebnost sladkorja in so dovolj sladke, da naredite nebeško rdečo sadno solato brez sladkorja in stepene smetane. Sadne solate lahko začinimo tudi z jogurtom, oljnimi semeni in cimetom.
2. Kraljica vročine
Sladoled
Poletje ni pravo brez sladoleda, a dober sladoled žal redi. Da bo kremasto, potrebujemo čim bolj mastno smetano ali mleko, da bo mehko, pa čim več sladkorja. Z zamrzovanjem se zmanjša tudi sladek okus, zato dodamo še več sladkorja, kot če bi smetano žvečili na sobni temperaturi. Zato je priporočljivo zjutraj zaužiti le dve kepici tradicionalnega sladoleda ali pa namesto enega od glavnih obrokov po možnosti sadnega, na primer limoninega. Če želite več ali celo manj kalorij, nekaj ali celo več sadja pretlačite v pire in jih zmešajte z jogurtom. Grški jogurt se splača izbrati, saj je dovolj gost in sladek, da je sladoled skoraj tako kremast in okusen kot tradicionalni. Dodamo nekaj žlic sladila in postavimo za nekaj ur v zamrzovalnik. Ko se napol stopi, je skoraj kot sadni sladoled.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
NASVET:
Kremni sladoled brez mlečnih izdelkov
Če bi popolnoma izpustili mleko, bi kremasto teksturo lahko dosegli tudi z bananami. Dva kosa pretlačenih banan zamrznite na pol, nato pa z električno metlico zmešajte s sadnim pirejem po izbiri, mletimi oreščki, lešniki ali stopljeno čokolado s 70% deležem kakava.
3. Car sladic
Šerbet
Vse bolj modna alternativa sladoledu je manj kalorična in brezmlečna ledena poslastica, v kateri je užival rimski cesar Neron. Čeprav je takrat še prinašal sneg z gora, je danes na srečo zamrzovalnik olajšal pripravo. Vse kar morate storiti je, da iz vode in dietnega sladkorja skuhate sirup, dodate sadno kašo ali sok in zamrznete. Pomembno je, da ga vsakih dvajset minut vzamemo iz zamrzovalnika in premešamo, da se led ne zmrzne v kocko. Tekstura bo popolna v približno eni uri. Če je na mizi klasični limonin sorbet, uporabite sok limone in vanj naribajte limonino lupinico. Za eno limono potrebujemo 3,5 dl vode in 10 dkg dietnega sladkorja. Hladilni prigrizek, ledena kaša, je narejena na enak način, le da je tekstura bolj tekoča, ledene kristalčke pa je treba manj drobiti. To lahko dosežemo tako, da kocko ledu po nekajurnem zamrzovanju narežemo na kocke, zmeljemo v ustreznem mešalniku in pustimo, da se še malo odtali.
