Sprva se soda bikarbona morda sliši čudno v mesnih kroglicah, vendar je ta recept vsekakor vreden poskusiti. Zaradi tega bodo vaše mesne kroglice lahke in zračne, vendar ta inovacija ni samo genialna, ampak tudi zato, ker lahko drobtine in kruh pustite iz testa. Na ta način dobite dietne mesne kroglice, kajti če je v mesnih kroglicah soda bikarbona, se cmoki ne bodo združili v trden blok. Poleg tega lahko olje preskočite, saj lahko to dietno poslastico pripravite v pečici! Pokažemo recept!
Sestavine:
50 dkg svinjske butine
50 dkg mletega govejega mesa
2 jajci
2 glavi drobno sesekljane čebule
Člen 5 česna
1 zavitek peteršilja zelenega
2 žlički paprike
1/2 žličke sode bikarbone
Sol in poper po okusu
Priprava:
Mleto meso v večji skledi zmešamo z jajci, nato dodamo sesekljano čebulo, nariban česen in peteršilj.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Po masi potresemo pol žličke sode bikarbone, nato solimo, popramo in popramo. Mešanico temeljito obdelajte.
Naredite poljubno velike kroglice in jih položite na pekač, obložen s papirjem za peko.
Začnite peči v ogreti pečici pri 180 stopinjah Celzija. Ko vidite, da je ena stran mesnih kroglic gotova, vzemite pekač in jih obrnite. Tudi njihova druga stran naj bo rdeča.
