Polnjene paprike so narejene iz svežih paradižnikov in paprik! Poleti so nepogrešljivi zaradi svojega nebeško svežega okusa. Pokazali vam bomo, kako ga pripraviti, in ne zamudite posebnega okusa lestencev!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Polnjene paprike
Sestavine:
50 dkg mletega svinjskega mesa
4 paprike
1 glava čebule
2 stroka česna
1 jajce
5 dkg riža
1 žlica olja
paprika
sol
mleti poper
Za paradižnikovo omako:
1 kg paradižnika
2 stroka česna
150 g zgoščenega paradižnika
1 steblo zelene
1 listič
7 dl vode
peteršilj
mleti poper
sol
sladkor po okusu ( 1-3 žlice.
Pripravite na naslednji način:
Na malo olja prepražimo na kocke narezano čebulo, nato jo dodamo mleto meso z zdrobljenim česnom.
Riž skuhamo do polovice, ga dodamo mesu z jajci, soljo, poprom in malo rdeče paprike. Vse skupaj premešamo in nadev je pripravljen.
Paradižnikom odrežemo dno, jih skuhamo in takoj ohladimo v hladni vodi. Tako boste z lahkoto olupili lupine. Nato jih narežite na majhne koščke. Vanje vtisnemo česen in pripravimo osnovo.
Medtem ko se omaka kuha, paprike napolnite z nadevom. Iz ostankov mesa naredite cmoke. Previdno jih položite v osnovo in med tem dodajte paradižnikovo mezgo, vodo in sol. Dodajte liste zelene, peteršilj, lističe, sol in poper. Na srednji temperaturi kuhajte 45-50 minut.
Uživajte v jedi!
