Sezona kutin se izteka, a še vedno lahko dobite nekaj tega posebnega, zdravega sadja. Ne samo, da se splača skuhati marmelado, sir ali kompot, kutinov liker je tudi nebeškega okusa in je lahko odlično božično darilo. Ne potrebujete preveč, le nekaj kutin, dobro žganje, začimbe in čas. Da bo liker popoln, je dobro, če zori nekaj tednov, zato se ga splača narediti zdaj, pripravljen bo ravno v času praznikov. In vse skupaj potrebuje le pol ure. Pokazali vam bomo, kako ga narediti!
Recept za kutinov liker
Sestavine:
4 kutine
0,5 litra domačega žganja
20 dkg kristalnega sladkorja ali medu
3 nageljnove žbice
3 kosi zvezdastega janeža
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Priprava:
Za pripravo kutinovega likerja sadeže temeljito operemo, lupino zdrgnemo z gobico – na srečo vam jih ni treba lupiti. Kutine narežemo na manjše koščke in jim odstranimo sredico
Vzamemo večji zidan kozarec, na dno damo nasekljane kutine, na katere potresemo sladkor in začimbe. Prelijemo z žganjem, nato dobro pretresemo.
Steklenico postavimo v temen, hladen prostor in pustimo počivati 2-3 tedne; pretresite vsaj enkrat na dan.
Po preteku treh tednov napitek precedite: najprej skozi filter z velikimi luknjami, nato skozi kavni filter ali kuhinjsko krpo, da koščki sadja ne zaidejo v liker. Po filtriranju ga damo v steklenice, ki jih je mogoče zapreti, in pustimo stati; kutinov liker bo prav popoln za božič.
