V preteklosti je veliko ljudi nabiralo bele ali črne robide, saj jih je bilo marsikje v naravi in ob cestah. Marsikje so jo imenovali murva. Toda v resnici gre za isto sadje. Obstaja tudi povsem črna vrsta, katere plod je veliko bolj kisel in je skoraj brez peclja pritrjen na vejo. Robida je izjemno nezahtevna in včasih daje ogromen pridelek, njeni sočni plodovi zorijo več tednov od začetka poletja. V starih časih je bil vsaj eden od njih skoraj pri vseh vratih na podeželju. Njegova gosta krošnja meče ogromno senco, zato pride zelo prav v vročini.
Robide
V 50. in 60. letih 20. stoletja so ga zasadili z namenom, da daje možnost in pomoč za preživetje družin iz mesečnih dohodkov iz svilogojstva. Ker je glavna hrana sviloprejk listje robide. Njenega sadja ne ljubijo samo otroci, ampak tudi race in perutnina na dvorišču. Drevesa res ne napadajo škodljivci, zato ga ni treba škropiti. Njegov božanski sadež je prijeten in sočen. Odlična je tudi za marmelado in sirup.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Robidni sirup
Sestavine:
1 kg robid
1 liter vode
1 kg sladkorja
1 čajna žlička salicila
1 žlička citronske kisline
Priprava:
Robide operemo, zmečkamo, pretlačimo. Nanj potresemo salicilno kislino in citronsko kislino, nato prelijemo s hladno vodo in pustimo pokrito stati.
V veliko skledo stresite sladkor in skozi gosto gazo prelijte sok iz robid in ga dodajte v sladkor. (približno 1 dan)
Takoj ko iz njih izcedi sok, sirup nalijemo v steklenice, jih dobro zapremo in postavimo na polico.
Na zdravje!
Božanska izbira tudi za torte in limonado!
Ste vedeli?
Robide so zelo dragocen in zdrav sadež. Vsebuje veliko vitamina C, njegova močna vsebnost pa deluje kot pravi antioksidant: upočasnjuje staranje in ščiti vsako celico v telesu ter jo varuje pred nastankom rakavih sprememb. Pomaga pri hujšanju!
