14. junija praznujemo svetovni dan kumar. Ta okusna zelenjava si resnično zasluži svetovni dan. Dobro hidrira pri visoki vročini, poln je antioksidativnih spojin, njegovo jedro pa vsebuje tudi snovi, ki lahko zmanjšajo raven maščob v krvi. Je bogata z vitamini A, B in C, krepi imunski sistem in telesu zagotavlja energijo. Zaradi nizke vsebnosti kalorij je ena najljubših zelenjadnic, ki uživajo diete.
In če ga uporabljamo zunaj, pomaga zmanjšati vse vrste vnetij, draženja in edemov. Olepševalni učinek na koži je znan tudi vsem. Učinkovit je tudi pri sončnih opeklinah, saj zmanjšuje vnetja, ki jih povzročajo sončne opekline, hkrati pa poskrbi za odlično hidracijo na soncu posušene kože. Vendar le malo ljudi ve, da lahko žvečenje rezine kumare celo odpravi slab zadah.
In naključje je, da svetovni dan kumar pade le dva dni po svetovnem dnevu gina. Zato smo ta dva praznika sestavili v en recept. Navsezadnje bo kumarična limonada in celo preprosta voda iz pipe izjemno osvežujoča, bo pa res posebna od malo alkohola.
Na voljo je tudi gin, v katerem je v času destilacije dodano malo ekstrakta kumare in vrtnice, da dobi končna pijača posebno aromo. Če pa doma ne hranite prvotno kumaričnih žganih pijač, je kateri koli gin kot nalašč za okusen poletni koktajl iz kumar. S tem koktajlom lahko moški tudi drzno nazdravljajo, saj je suh, mesnat okus nekoliko moški. Rezina kumare ponuja tudi neskončne možnosti za okrasitev koktajla.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Sestavine:
Olupite rezino kumare približno 5 centimetrov
10 listov mete
5 cl gina
1 limeta ali pol limoninega soka
Žlička agavinega sirupa, javorjevega sirupa ali medu
To storite tako:
V koktajličnem stresalniku dobro zmešajte rezine kumar in agavin sirup ali med – dokler kumare ne postanejo mehke in odcejene.
V stresalnik damo pest ledu, vlijemo limonin sok in gin. Dobro pretresite približno 20 sekund.
Zmes filtriramo v kozarec za martini. okrasite z rezinami kumar, obročki ali lističi mete.
