Doma pridelan krompir je veliko bolj okusen od tistega, ki ga kupimo v trgovini, zato se precej ljudi odloči, da to osnovno zelenjavo posadi na svoj vrt. Nekateri so ga tokrat posadili tudi zato, ker se bojijo draginje. Pridelava krompirja je preprosta, vendar občasno tudi naporna, saj je polnjenje vrstic trdo in garaško fizično delo. Če pa to odmislimo, moramo le pletji in redno ter obilno zalivati krompir. Prav tako ne škodi zatiranje krompirjevega hrošča. Ko pa vse to postorimo, imamo na vrtu verjetno velike krompirjeve liste. V tem letnem času marsikdo želi vedeti, kdaj se bo pridelek lahko poskusil. Predstavljamo vam znake, na katere morate biti pozorni.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Nov krompir po cvetenju
Nič ni boljšega okusa kot svež nov krompir, pečen ali kuhan na pari. Mnogi mislijo, da ga lahko pobiramo le maja, vendar to ne drži: odvisno je od tega, kdaj smo krompir posadili. Mladi krompir lahko poberemo izpod grmičkov že takoj po cvetenju. Pomembno je, kako se tega lotimo: poberimo le največje krompirje s korenin in le toliko, kolikor jih lahko pojemo naenkrat. Nato spodnji del grma prekrijemo z zemljo, saj se morajo drugi gomolji še razviti in dozoreti. Z zemljo napolnimo tudi prostor med stebli zelenega krompirja.
Primeren čas je, ko listi porumenijo
Na splošno velja, da lahko krompir za zimsko skladiščenje pobiramo po 20. avgustu, vendar ta datum ni najodločilnejši, veliko bolj pomembno je stanje krompirja na vrtu. Krompir je popolnoma zrel, ko stebla in listi rastlin ovenijo, stebla pa se z lahkoto izvlečejo iz zemlje z rahlim potegom. V tej fazi gomolji zlahka odpadejo. Če krompir poberemo prezgodaj ali prepozno, ne bo odporen na zimo.
Tukaj je opisano, kako to storimo:
Najprej odstranimo stebla in liste, da bomo lažje delali na gredicah. Vzemimo lopato in previdno kopljemo pod gomolji; pazimo, da jih ne prerežemo na pol ali poškodujemo. Če poškodujemo krompir ali dva, ju ne zavržemo, saj se bo rez zacelil. Pomembno je, da poškodovanih krompirjev nekaj dni ne dajemo med druge. Pobran krompir shranjujemo v hladnem in temnem prostoru ter ga ne izpostavljamo soncu, saj krompir pozeleni in ga ni mogoče jesti.
