Uporaba prave kuhinjske posode lahko olajša kuhanje. Velja pa tudi obratno: če uporabljate napačna orodja, lahko celo preproste kuhinjske operacije postanejo počasne, okorne. Poleg tega obstajajo naprave, ki lahko, če se začnejo kvariti, celo ogrozijo vaše zdravje: zelo nezdravo je, na primer, če se protilepilni premaz začne spuščati s teflonske posode. Na žalost obstaja nekaj napak, ki jih večina kuharjev (do 83 odstotkov po nekaterih raziskavah) naredi s svojim orodjem in jih tako hitro uniči. Poglejmo, katere so največje napake.
Kuhinjskih pripomočkov iz nerjavečega jekla ni v pomivalnem stroju!
Nekateri kuhinjski pripomočki iz nerjavečega jekla ne prenesejo visoke temperature pomivalnega stroja. Tega jedilnega pribora, nožev in ponv ne smete čistiti v pomivalnem stroju. Ko kupujete te pripomočke, preglejte njihova navodila za uporabo: v njih je opisano, ali jih lahko postavite v pomivalni stroj – če ne, boste žal ostali pri ročnem pomivanju posode, če želite, da trajajo dlje časa.
Ne pričakujete, da se kuhinjski pripomočki posušijo po pomivanju posode
Če pečete kruh ali torto, že veste, kako pomembno je počakati, da se hlebček ali piškotek ohladi, preden ga narežete. Enako velja za kuhinjske pripomočke. Če po pomivanju posode ne počakate, da se popolnoma posušijo, in jih mokre postavite v predal, je to lahko resen problem. Rezalne deske, na primer, lahko počijo, litoželezne posode lahko začnejo rjaveti, na nekaterih orodjih pa lahko raste celo plesen, da ne govorimo o nezdravih. Pustite, da se rezalna deska posuši na zraku in drugim orodjem dajte nekaj časa, tudi po brisanju, da iz njih popolnoma izgine vlaga.
Nožev ne izostrite
Ostri nož ne le, da bolje reže, ampak je tudi varnejši od tupega. Poleg tega, če nožev ne izostrite ali izostrite redno, bodo prej uničeni. Zato je vredno na vse načine, če ste pozorni na njihovo ostrino in jih občasno izostrite.
Gobo za pomivanje posode redko zamenjate
Gobica za pomivanje posode je največja bakterijska kolonija v kuhinji, zato jo je vredno čim pogosteje zamenjati. Če vidite, da izgleda sumljivo ali čudno diši, ga takoj zavrzite. Tudi kuhinjske brisače, ki se uporabljajo za brisanje, je treba zelo pogosto menjati in prati pri visoki temperaturi, da se izognete možnim okužbam in zastrupitvi s hrano.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Uporabljate napačen detergent
Obstajajo čistilna sredstva, ki ne prenesejo finejše kuhinjske posode. Na primer, velika napaka je uporaba abraziva za teflonske ponve, saj lahko poškoduje prevleko in naredi posodo celo škodljivo za vaše zdravje. Toda nekatera razkužila lahko poškodujejo tudi površino naprav.
Za teflonske ponve uporabljate kovinske vilice
Prevleka na teflonski ponvi je občutljiva in če je poškodovana, bo škodovala tudi vašemu zdravju. Kovinske vilice in žlice se lahko zlahka poškodujejo, zato vedno segajte v teflonsko posodo le z lesenim ali silikonskim orodjem. Napaka je tudi uporaba teflonske ponve pri previsoki temperaturi. Za visoke temperature so izumili ponve iz litega železa ali nerjavečega jekla, teflon je bolj primeren za umešana jajca, palačinke, zelenjavo in druga živila, ki se ne pečejo pri zelo visokih temperaturah. Ocvrto meso prepražimo v bolj toplotno odporni posodi!
Kuhinjski pribor pokriva kuhinjo
Načelo “manj je več” velja tudi za kuhinjske pripomočke. Raje bi imeli nekaj trajnih, visokokakovostnih naprav kot predal neuporabnih, med katerimi ne boste nikoli našli ničesar. Včasih je vredno plačati malo več za resnično kakovostno orodje, ki ga lahko nato uporabljate dlje časa. Tako bo tudi vaša kuhinja pokazala bolj urejeno sliko.
