Skoraj vsakdo je uporabljal sirup iz planika pri kašlju, saj je zelo učinkovit izkašljevalec. Manj ljudi pa ve, da lahko to rastlino najdemo skoraj povsod v naši državi in da jo mnogi celo izkoreninjajo kot plevel. Letos poleti se splača nabrati njene liste in iz njih pripraviti okusen, zdravilen sirup.
Poiščite jo ob jarkih in cestah.
Špehastega trpotca, ki cveti od maja do oktobra. Če se odločite nabrati nekaj njenih listov, jih poiščite na poljih in gozdnih robovih. Njene liste lahko nabiramo vse poletje, čeprav se večina aktivnih sestavin nahaja pred cvetenjem.
Nabirajte le na čistih mestih.
Pomembno je, da listi niso onesnaženi, zato je pomembno, kje jih naberete: brez cest, industrijskih ali kmetijskih objektov ali tovarn v bližini. Pomembno je tudi, kdaj nabiramo liste, najbolje je, da jih nabiramo v suhem in sončnem vremenu, saj se listi, nabrani v mokrem, med prevozom zlahka poškodujejo in porjavijo, porjavelih listov pa ne smemo uporabljati. Pri nabiranju ne lomite stebel rastline, po potrebi uporabite škarje ali vrtne škarje. Poskusite pobrati nove liste rastline.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Za pripravo sirupa
Sestavine:
60 dkg listov plantaina s kopjem
30 dkg sladkorja
1 9 dl kozarec
Priprava:
Liste temeljito operite in večkrat zamenjajte vodo. Pustite, da se posušijo, nato pa liste narežite na približno en centimeter velike arabske lističe.
Sterilizirajte kozarec, nato pa plastite: na dno položite dva prsta debelo plast listov planike in jo močno pritisnite. Nato položite plast sladkorja, debelo za prst, nato pa spet liste. S plastenjem nadaljujte, dokler ni kozarec poln.
Kozarec postavite na sončno in toplo mesto ter vsakih dva ali tri dni z leseno žlico pritisnite plasti navzdol. Sladkor se bo v nekaj tednih raztopil, nato pa kozarec občasno pretresite.
Po mesecu in pol je sirup pripravljen; precedite ga in ga dajte v neprepusten kozarec. V hladilniku bo zdržal do enega leta.
