Veliko je takih, ki se kljub ljubezni do vroče črne kave ne sprijaznijo z okusom grenke pijače, veliko pa je takih, ki zaradi kislosti povzročajo prebavne težave. Za kavnega guruja Clarka Nowlina ni bilo druge poti: zaman je imel rad vonj po kavi, ko se ni mogel sprijazniti z grenkim okusom, po kavi pa ga je vedno pekla zgaga. Zato je pripravil metodo obdelave, ki ohranja nežno aromo – vendar mu primanjkuje kislosti in grenkega okusa.
Bistvo metode je zadržano, ali kot ga zdaj imenuje Nowlin, zlato praženje: to pomeni, da kavna zrna v napitek pridejo skoraj surova. Tako bo nekoliko podoben čaju, a vroča pijača je prav tako močna kot črna kava.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Zaradi namiga praženja je tudi pijača barvno bolj rjava kot črna. Po drugi strani pa ne bo imel kislega okusa in ne bo grenak – kar pomeni, da za pijačo ne potrebujete sladkorja ali smetane. Poleg tega se vam ni treba zapletati s kuhanjem.
Kavo, imenovano Golden Ratio, morate kuhati tako kot čaj: ne potrebujete aparata za pivo, ampak samo vročo vodo. Sanjar samega izdelka priznava, da v mnogih pogledih ni takšna, kot smo je vajeni – priporočljiva pa je predvsem tistim, ki radi kuhajo kavo, a ne želijo piti premočno ali grenko. Kava brez pečenja je na voljo po zelo pikantni ceni: paket s sedmimi porcijami stane 14,99 ameriških dolarjev.
