Če je ta božanska hrana vaša najljubša, morate poznati tudi ta trik! Vsakdo pozna krompirjevo enolončnico, vendar jo le malo ljudi lahko naredi tako popolno, kot so jo takrat naredile naše babice. Obstaja majhna skrivnost, ki so jo stari ljudje pogosto uporabljali. Samo majhna sprememba praženja, toda ta malenkost naredi to preprosto jed zelo razburljivo.
Krompirjeva enolončnica: babičina skrivnost
Vse, kar so naše babice naredile, je bilo, da so v praženec dale naribano čebulo. Vredno je poskusiti, saj boste dobili zelo razburljiv okus in na koncu boste zagotovo polizali vseh deset prstov! Uporabite lahko tudi drug majhen trik, nalijte praženje s sokom za kuhanje krompirja. Tako bo končni rezultat popoln. Tukaj je recept:
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Sestavine:
1/2 kg krompirja
1 lovorjev list
sol
pepper
3 žlice olja
2 žlici moke
rdeča paprika
2 stroka česna
1 dl kuhalnega soka
3 žlice kisle smetane
1/2 čebule
Tukaj je, kako ga narediti:
Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke. V ponvi nalijte vodo, da jo samo pokrije. Dodamo sol, poper, lovorjev list in očiščene stroke česna ter vse skupaj skuhamo do mehkega. To je približno 20 minut, odvisno od vrste in kakovosti krompirja.
Takoj ko je krompir kuhan, pripravite praženec, kot je to počela babica. Na olju prepražimo moko do bledo rumene barve, nato odstranimo z ognja in potresemo rdečo papriko ter dodamo naribano čebulo. Mešajte s krompirjevim sokom, dokler ni gladek, dodajte zelenjavi. Na koncu vmešamo še kislo smetano in zavremo.
Postrežete ga lahko tudi z enolončnico ali mesno štruco!
Dober tek!
