Madžarska iznajdljivost ne pozna meje, tudi ko gre za kulinariko: ta madžarska gospodinja je namesto, da bi vrgla ven koži lubenico, pripravila posebno poslastico, ki jo lahko postrežemo z začinjeno dobroto. Čeprav se sprva sliši presenetljivo, je kisla lubenica olupka, ki jo je okusil, naredila ode …
Fotó: pixabay.com
Slišali smo, da se preostanek lubenice lubenice lahko pobere za zimo in je po okusu precej podoben vloženi meloni, vendar je kvas zelo redek način predelave. In v tem ni ničesar dodatnega, pripraviti ga je treba enako kot kislo kumaro. In z metodo Borosa Valija ne morete narediti napake;
Priprava je zelo preprosta: lubenico lubenice je treba narezati, da se prilega kozarcu; če je lupina gosta, boste morda želeli tanjše trakove, da prežrejo sok. Z njo morate spakirati steklenico, nato pa nanjo postaviti steblo kopra, kruh ali krompirček in šele nato napolniti s slano vodo. Vodo na liter dodajte eno žlico soli. Za zrelost potrebuje približno 4-5 dni. Vredno poskusiti!
