Oldal kiválasztása

NEBEŠKA SLASTNOST IZ BRESKEV, TE RECEPTE MORATE POZNATI

Breskve so najbolj sočen sadež poletja in ena izmed odličnih sestavin za sladice. Pokažemo vam, kakšne dobrote lahko iz njega pripravite v nekaj sekundah.

Peach-curd sladica krema
50 deka breskev nareži na kocke
50 dkg skute
Naribana lupinica 1 limone
2 žlici limoninega soka
4 dkg sladkorja v prahu
1 zavitek vanilijevega sladkorja
2 dcl stepene smetane
1 paket fiksatorja pene

Priprava:
Polovico olupljenih, na kocke narezanih breskev stresemo v skledo in jih s paličnim mešalnikom pretlačimo v pire, nato dodamo skuto, naribano limonino lupinico in limonin sok, sladkor v prahu in vanilijev sladkor ter v nekaj minutah kremasto zmiksamo. Stepeno smetano z fiksirjem za peno stepemo v čvrst pena. Nato v kozarce naložimo skuto, stepeno smetano in breskve. Po vrhu lahko okrasite tudi s kockicami breskev.

Piškoti z breskovimi drobtinami
Eno najokusnejših, lahkih sladkarij poletja bi bilo škoda zamuditi. Nič ni bolj slastnega, kot ko plast ovsenih kosmičev hrusta na jušnih breskvah. Postrezite po krepki juhi z vanilijevim sladoledom in ne boste razočarani. Crumble je poleti najljubša sladica sodobnih gospodinj, saj glavno vlogo igra sadje. Sestavi se izjemno enostavno in hitro. Odlično se poda k sočnim breskvam in nektarinam, sadeži med peko izhlapijo v lastnem soku.

ilustracija
Fotó: pixabay.com

Sestavine za 4 osebe:
1 kg narezanih breskev
10 dkg moke
10 dkg sladkorja
10 dkg masla
1 pest mletih orehov
1 zavitek vanilijevega sladkorja
1 žlica limoninega soka in nastrgana limonina lupinica
1 čajna žlička cimeta
1 ščepec soli

Priprava:
Breskev temeljito operemo, narežemo na četrtine, odstranimo pečke, če vam lupina ni všeč, jo lahko olupimo. Pokapljamo ga z limoninim sokom, da ne porjavi. Ognjevarno skledo premažemo z maslom in vanjo razporedimo breskve, ki jih potresemo s polovico sladkorja, naribano limonino lupinico, orehi in vanilijevim sladkorjem. V skledo presejemo moko, dodamo preostali sladkor, sol, cimet in hladno maslo ter jo s hitrimi gibi zdrobimo. Ni nujno, da je testo homogeno. Drobtine enakomerno potresemo po vrhu sadja. Posodo postavimo v ogreto pečico in pečemo pri 170 stopinjah približno 30 minut. Dobro je, če je vrh lepo zlato rjav. Počakamo, da se ohladi vsaj na mlačno in postrežemo s sladoledom.

Jogurtov breskov sladoled
Prav neverjetno je, kako hitro je velika uspešnica poletja pripravljena! Lahko se porabi takoj, ni časa za hlajenje! Hitro, poceni in zelo okusno. Za to ledeno poslastico bomo potrebovali samo 4 sestavine. In sploh vam ni treba prinesti aparata za sladoled. Primeren bo tudi preprost sekljalnik ali mešalnik. Če bomo sledili temu odličnemu receptu, nam ne bo treba skrbeti za hlajenje in mešanje!

Sestavine:
1/2 kg breskev, narezanih, zamrznjenih
2 dl naravnega jogurta (ali grškega jogurta)
1 žlica limonin sok
sladilo po okusu

Priprava:
Izvlecite zamrznjene koščke breskev in sestavine preprosto stresite v kuhinjski robot. Mešajte vsaj 5 minut, dokler ni popolnoma homogena. Vmes jo okusimo in po potrebi začinimo. Naš sladoled je pripravljen! Če ne porabite vseh, jih postavite v zamrzovalnik, zdržali bodo dva meseca!