Bučke so ena najbolj vsestranskih vrst zelenjave, saj imajo nevtralen okus, zaradi česar jih lahko postrežemo na veliko različnih načinov. Najbolj priljubljene so ocvrte, lahko pa jih uporabimo tudi v enolončnicah, mesnih kroglicah in namazih za sendviče. Krema iz bučk je okusna na toastu, uporabite pa jo lahko tudi namesto masla pod hladnimi narezki. Je hitro pripravljena, nasitna in poceni, zato jo velja preizkusiti doma, če ste se naveličali hladnih narezkov za zajtrk in večerjo. Tukaj je najboljši recept!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Sestavine:
1 kg bučk
3 stroki česna
1 žlica česna 1 žlica česna 1 žlica česna
oljčno olje
Priprava:
Bučke olupimo na olupku za kumare. V ponvi segrejte malo olja in z njim prekrijte bučke. Dodajte sol in poper ter začnite kuhati na srednji temperaturi. Ko se zmehčajo, po vrhu potresemo nariban česen, skupaj kuhamo nekaj minut in nato odstavimo z ognja.
Zdaj mehke bučke prekrijte v cedilu in jih pustite, da se ohladijo, medtem ko se odcedijo, nato pa kremo pretlačite z ročnim mešalnikom. Za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se okusi povežejo. Postrezite s toastom ali svežim kruhom in to je prava stvar!
NASVET:
Za bolj pikantno kremo lahko dodate meto in limeto!
Pred mešanjem lahko dodate 1-2 peščici olupljenih sončničnih semen, bučnih semen ali indijskih oreščkov, da bo krema bolj čvrsta.
Bučkino kremo lahko naredite bolj gosto tudi z avokadom.
