Prazniki niso samo pecivo in veliko sladkih piškotov. Na silvestrovo je na voljo tudi gostišče, slano pecivo in prigrizki. Super slana palčka ali kakšni polžki s sirom so lahko zelo dobri za nazdravljanje na zadnji dan v letu. Tukaj je božanski recept.
Polžki iz oliv in sira
Sestavine:
30 dkg moke
20 dkg mrzlega masla
20 dkg skute
1 žlička soli
1 jajce
ilustracija
Fotó: pixabay.com
za polnjenje:
1 srednje vijolična čebula
15 dkg oliv
10 dkg sira trapist
na vrhu:
1 jajce
5 dkg sira trapist
Naredite ga takole:
Čebulo olupimo, olive precedimo in narežemo na večje kose, nato pa jih zmeljemo v sekljalniku. Naribamo sir.
V posodo gnetilnega stroja presejemo moko. Vanj naribamo maslo in ga razdrobimo v drobtine. Dodamo nalomljeno skuto, sol in jajce ter zmešamo v gladko testo.
Testo potresemo z moko, ga pregnetemo, nato razvaljamo na 50 x 35 cm. Nanj namažemo pripravljen nadev in ga po daljši strani zvijemo ter zarežemo 1 cm široko. Polagamo v pekač obložen s papirjem za peko. Polžke po vrhu namažemo s stepenim jajcem in potresemo z naribanim sirom.
Pečete ga lahko v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj C do zlato rjave barve v 20-25 minutah.
Dober tek!
