Zato doma specite pletasto torto, bolje kot v trgovini

Zato doma specite pletasto torto, bolje kot v trgovini

Tudi letos velikonočne torte na mizi ne morete zgrešiti, to dobroto, ki jo imajo vsi radi. Med prazniki ni nič boljšega kot domača torta. Ni prepozno za peko tudi v ponedeljek!

Pokažemo božanski recept za velikonočno torto.

Sestavine:

140 ml mleka
11 g svežega kvasa
30 g masla
40 g sladkorja v prahu
250 mok
2 jajci
10 g vanilijevega sladkorja
ščepec soli
rozine
5 g kakava v prahu
Takoj pripravi:

1. Osvetlite mleko, dodajte kvas, stopljeno maslo in nato sladkor za glazuro. Zmešajte z metlico in odložite 10 minut. Kvas pustite, da požene.
2. Moko damo v večjo posodo. Dodamo ščepec soli, 1 rumenjak, vaniljev sladkor in pšenični kvas. Dobro je dobro premešati in stati, da se gnete.
3. Ko je testo lepo sestavljeno, ga vzemite na pol. V eno polovico dajte nekaj zrn rozin, v drugo pa kakav v prahu. Obe testo postavite ločeno v dve naoljeni stekleni skledi in dvakrat vzhajajte v približno 30 minutah.
4. Za obliko torte naredite dve obliki črke V. Vedno pojdite iz ene smeri v drugo. Zgrabite steblo na desni, ga premaknite čez naslednjega, nato pod naslednjega in spet čez naslednjega. Nadaljujte s tem predenjem! Na koncu stisnite peclje testa skupaj in jih zložite pod torto.
5. Pleteno torto položite v pekač, obložen s peki papirjem, in vrh namažite z jajci. Testo pustimo stati še 30 minut in znova premažemo vrh z jajci. Vrh potresemo s sladkorjem iz ledu.

6. Torto pečemo na 180 C približno 30 minut.