Vse, kar morate storiti, je, da kavi skupaj z drugimi okusi dodate ščepec soli. Številni poskusi so pokazali, da ob prisotnosti rahlo slanega okusa opazimo manj grenkobe. To je zato, ker sol otopi brbončice jezika, ravno toliko, da grenkega okusa ne zaznajo ostro. Seveda to ne pomeni, da bi morali piti kavo slanega okusa, samo dodajte dovolj soli (z le drobnim ščepcem), da ne bosta opazna niti slan niti grenak okus.
Prav tako je znano, da sol izboljša minimalen okus živil, povezanih z njo. Zato ponavadi dodajo malo soli tudi sladkarijam. Enako se zgodi s kavo, sol poudari njeno aromo in prikrije grenak osnovni okus.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Če uporabljate ta trik, je dobro vedeti, da morate eksperimentirati s količino soli. V skodelico damo ščepec, res le nekaj zrn soli, dobro premešamo in okusimo. Če je še vedno grenak, ponovite postopek. Pričakovati morate eno ali dve pokvarjeni kavi, a čez nekaj časa boste natančno vedeli, koliko potrebujete za popoln rezultat. Dobra rešitev je tudi, če v 8 delov vode zmešate 2 dela soli in jo spustite v kavo.
