Ste oboževali babičino kuhanje? Te juhe, ocvrto meso, pecivo… Ne zamudite pa zdrobovih testenin! Če že nekaj časa niste jedli te poslastice, je čas, da pripravite božansko zdrobovo testenino z marelično marmelado! Tokrat lahko dodate majhno presenečenje, orehe na vrhu. Predstavljamo vam fantastičen recept:
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Sestavine:
12 dkg zdroba
2,4 dl vrele vode
40 dkg širokega prosa / babičine domače testenine
7 dkg račje masti (lahko tudi maslo)
2 cc. sol
1 pest orehovih jedrc
domača marelična marmelada, sladkor v prahu
Naredite ga takole:
V ponvi na račji maščobi prepražimo zdrob. Neprestano mešajte, dokler ni zlato rjava. Odstavimo z ognja in prelijemo z vročo vodo. Premešamo in pokrijemo, počakamo, da zdrob vpije tekočino in dobro izhlapi.
Pečico segrejemo, nato pa orehe popečemo v pekaču, obloženem s papirjem za peko. Pustite, da se ohladi in sesekljajte z nožem.
Testenine skuhamo v vreli slani vodi. Precedimo in povaljamo v popečenem zdrobu
Lahko ga postrežete z marmelado in oreščki! Če ste sladkosnedi, ga potresite z malo sladkorja v prahu!
Dober tek!
