Jajčna juha bo fantastičnega okusa! Trik je v tem, da ga dodamo celega in nakapanega od jajc, dodamo pa ga tudi z juho. Ne spreglejte tudi tega recepta!
Sestavine:
3 žlice moke
3 žlice olja
1 pretlačena žlička paprike
1,5 l piščančje juhe
1 pretlačena žlička soli
1 ščepec mletega popra
1 žlička mleta semena kumine
1 žlička domača začimba
malo kisa po okusu
6 jaja
4 rezine kruha
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Priprava:
Moko zmešajte z oljem do gladkega in na nizki srednji temperaturi pražite, da rahlo zavre. Odstavimo s štedilnika in potresemo s papriko, nato pa med pregnanjem dodajamo osnovo.
Začinimo z začimbami in pustimo, da zavre. Medtem stepemo 3 jajca in jih pokapljamo v vroč sok. Zmešajte. Juho začinimo z nekaj kapljicami kisa.
Preostalo jajce stepemo v manjšo skledo in ga previdno stresemo v juho. Juho kuhamo na majhnem ognju približno 10-15 minut. Občasno premešamo.
Rezine kruha narežemo na majhne kocke in jih v pekaču, v pečici, ogreti na 200 stopinj C, v nekaj minutah popečemo hrustljavo. Zraven postrezite vročo jajčno juho.
Dober tek!
