Pečeni pustni krofi
Sestavine:
50 dkg moke
10 dkg masla
2 jajca
2 dl mleka
2,5 dkg kvasa
10 dk sladkorja
2 paket vaniljevega sladkorja
1 ščepec soli
1 nastrgana lupina limone
sladkor v prahu za streljanje
Tako narediti:
V mleko vmešajte malo sladkorja in nato drobite kvas. Odstavite ga, da steče. V posodo nalijte ostale sestavine, nato dodajte vzhajani kvas.
Iz njega zamesimo lahko, gladko testo, ga pokrijemo in na toplem podvojimo. Testo razvlečemo in odtrgamo z večjim sekljalnikom. Pregnetemo preostalo testo in ga tudi iztrgamo.
V pekač, obložen s pergamentnim papirjem, jih položimo in pečemo pri 180 stopinjah v ogreti pečici 10-15 minut, dokler ne porjavi. Končane krofe toplo vmešajte v sladkor v prahu.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Dober tek!
