Maščobe so bile leta na seznamu “nezaželenih” živil, danes pa strokovnjaki opozarjajo, da lahko njihova popolna izločitev iz prehrane resno škoduje telesu, zlasti možganom.
ilustracija
Photo: pixabay.com
Možgani so sestavljeni iz približno 60 odstotkov maščob, zato za normalno delovanje potrebujejo visokokakovostne, nenasičene maščobe. Igrajo pomembno vlogo pri gradnji možganskih celic in omogočajo pravilen prenos živčnih impulzov.
Nasičene in nenasičene maščobe sta dve glavni vrsti maščob v hrani, ki različno vplivata na zdravje: nasičene maščobe so pri sobni temperaturi trdne in izvirajo iz živali, nenasičene maščobe pa so tekoče in izvirajo iz rastlin ter jih najdemo v olivnem olju, oreščkih, semenih, nekaterih vrstah belega mesa, jajcih, čokoladi (po možnosti temni) in ribah.
Pomanjkanje zdravih (nenasičenih) maščob lahko povzroči težave s koncentracijo, slab spomin, težave pri odločanju in zmanjšano sposobnost reševanja problemov. Posebej pomembne so omega-3 maščobne kisline – DHA, EPA in ALA – ki jih telo ne more samo proizvajati, zato jih je treba zaužiti s hrano.
Poleg tega, da podpirajo delovanje možganov, te maščobe pomagajo tudi pri boljši absorpciji vitamina D in sodelujejo v procesih, povezanih z nastajanjem serotonina – hormona, odgovornega za dobro razpoloženje. Pomagajo tudi pri zmanjševanju vnetij in izboljšanju krvnega obtoka, kar lahko zmanjša tveganje za kognitivni upad in demenco.
Nutricionisti priporočajo redno uživanje hrane, bogate z zdravimi maščobami, kot so losos, skuša, sardine, ekstra deviško olivno olje, oreščki, chia in lanena semena, avokado ter morske alge. Vključitev teh živil v vašo dnevno prehrano lahko dolgoročno pomaga ohranjati spomin, koncentracijo in zdravje možganov.
© Vecer.mk, vse pravice pridržane
