Poznavalci wellnessov himalajsko sol roza barve zelo dobro poznajo. Sol, ki jo kopljejo v Himalaji, vsebuje ogromno koristnih elementov: mnogi jo uporabljajo tudi namesto namizne soli: po nekaterih virih se ta okusna sol roza barve že od 16. stoletja uporablja za kuhanje. Nekateri uživajo ob njenem učinku v obliki solne luči, spet drugi občasno obiščejo solne jame.
Če za dom nabavite večjo solno ploščo, jo lahko uporabite za številne namene. Če jo postavite v pečico ali jo položite na plinski štedilnik in jo segrejete, lahko neposredno na njej kuhate in pečete. Ta plošča da jedem izvrsten okus, poleg tega njene mineralne snovi bogatijo pripravljene jedi.
Nekateri na solni plošči radi pečejo na tanke rezine narezano zelenjavo, zelo okusni so na ta način pripravljeni jajčevci, bučke, na kolobarje narezana kalifornijska paprika. Zelenjava je po pečenju obogatena s kalijem, magnezijem in kalcijem in kot taka daje večjo veljavo krožniku.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Nekateri na plošči pečejo meso: preprosto položimo solno ploščo na plinski gorilnik, počakamo, da se segreje in nanjo položimo začinjene rezine mesa, kot bi jih pekli na žaru.
Zadeva odlično deluje tudi z mesnimi kockami in zelenjavo na nabodalih. Podobno kot bi se žar z dvorišča preselil našo kuhinjo. Toda če imate voljo zunaj peči ob oglju na žaru, lahko solno ploščo daste tudi na vroči žar. Pazite le na eno stvar: uporabite manj soli kot običajno, sicer pa lahko na njej pečete meso, gobe, zelenjavo, kot če bi pekli na navadnem žaru.
Pri peki s solno ploščo se moramo držati enega in edinega pravila: ne položite jo takoj na razbeljeni ogenj, pustite, da se postopoma segreje, da ne bi počila. Pri pomivanju je ne položite v vodo, saj se v topli vodi sol raztopi. Skrtačite jo z vlažno, a ne preveč mokro krtačo ter jo nemudoma splaknite s toplo vodo, jo obrišite s suho kuhinjsko krpo in pustite, da se povsem posuši. Ni potrebe niti po pomivalnem sredstvu, saj ima himalajska sol že sama po sebi antibakterijske učinke, med pomivanjem se v tanki plasti celo odlušči zgornja plast. Če ustrezno ravnate z njo, vam bo solna plošča služila doge mesece.
