Vse se je brutalno podražilo in to velja tudi za kruh – zato ga veliko ljudi raje peče doma, saj stane veliko manj. S tem preprostim receptom za domači kruh ne morete zgrešiti, poleg tega pa vam priprava testa vzame zelo malo časa. Razlog, zakaj veliko ljudi ne peče kruha doma, je v tem, da je to triurni projekt, ki vključuje gnetenje, vzhajanje in peko. Ta preprost hlebec se pripravi veliko hitreje: 15 minut za pripravo testa, 30 minut za peko, pri čemer ni treba dolgo vzhajati ali gnesti. Tukaj je recept.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Preprost domač kruh
Sestavine:
50 dkg moke
1 žlička soli
1 žlička sladkorja
1 žlička sode bikarbone
2 kozarca kefirja ali naravnega jogurta
2 dl vode
Priprava:
V veliki skledi zmešajte sodo bikarbono, sol in sladkor z moko, nato dodajte kefir in vodo. Z roko pregnetite; ni treba dolgo gnesti, ko se vse skupaj poveže, je testo za kruh pripravljeno – nič hudega, če je lepljivo.
Mehko testo s pomokanimi rokami sploščite v približno okroglo obliko, nato pa ga položite v ognjevarno posodo, obloženo s papirjem za peko. Z mokrimi rokami testo sploščite, zgladite vrh in vrežite obliko križa.
Pečemo v ogreti pečici na 200 °C pol ure, dokler ne postane zlat, nato kruh vzamemo iz pečice. Ko se ohladi, je pripravljen za uživanje.
