Čeprav se zdi poletje idealno za pripravo marmelade, ne obupajte, božansko marmelado lahko pripravimo tudi pozimi!
Mandarina marmelada
Sestavine:
2 kg mandarine
1 kos limoninega soka
20 dkg sladkorja ali 6 žlic. štirikrat večja jakost nadomestka sladkorja
2 grbati kk. pektin
2 meseca rum
malo vode
ilustracija
Fotó: pixabay.com
To storite tako:
Olupljeno mandarino zavremo z malo vode, nato dodamo limonin sok in sadje dušimo 15 minut.
Mešajte z mešalnikom, nato dodajte mešanico sladkorja in pektina. Zavremo še 10 minut in lahko gremo v kozarce.
Pokrov privijte na kozarec in ga za 5 minut obrnite na glavo.
KAR ZANIMLJIVEGA:
Citrusi, vključno z mandarinami, so še posebej bogati z topnimi vlakni. Topne vlaknine tvorijo zaščitno plast v prebavnem sistemu. Prevaja vodo v črevesje, pomaga prebavi in olajša odvajanje blata. Deluje tudi kot nekakšno naravno odvajalo.
