Iščete svež okus? Italijani niso samo strokovnjaki za pripravo paradižnikovih špagetov, ampak obožujejo tudi hitro in enostavno kosilo z limono, čilijem in čilijem. Seveda je njihov velik ljubljenec parmezan, ki ne sme manjkati v teh lahkotno elegantnih testeninah. To je recept, ki ga morate poznati!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Špageti z limono in čilijem
Sestavine:
400 g špagetov
3 limone
100 g naribanega parmezana
limonska trava/bazilika (neobvezno)
kozice (neobvezno)
čili
maslo
sol
poper
Naredite ga takole:
Testenine skuhamo v vroči vodi. Vmes sesekljamo limonsko travo in čili, limonino lupinico naribamo, nato ožamemo.
V ponvi raztopimo maslo, skozenj prepražimo limonino lupinico, čili in limonsko travo, nato dodamo žlico soka iz soka od kuhanja testenin.
V masleno omako naribamo parmezan, prelijemo s sokom sveže iztisnjene limone, nato dodamo al dente, torej rahlo hrustljave testenine. Temeljito premešajte z omako.
Ob serviranju dodamo parmezan, limonsko travo in okrasimo z malo limonine lupinice.
Dober tek!
