Poceni in nasitne jedi je vedno težje pripraviti, saj se je vse skupaj surovo podražilo. Na srečo obstajajo jedi, ki jih je še vedno mogoče pripraviti za razmeroma malo denarja, pa bo z njimi zadovoljna cela družina – pomislite le na lužo. A poleg tega obstajajo tudi večerje, ki so poleg tega, da so poceni, tudi posebne. Predstavljamo vam tri božanske recepte!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Testenine s paradižnikom
Sestavine:
1 glavica rdeče čebule
2 žlici jedilnega olja
1 strok česna
1 korenček
40 dkg konzerve narezanih paradižnikov
70 gramov zgoščenega paradižnika
sol poper
origano, timijan, bazilika
0,5 kg širokolistnega
nariban parmezan za serviranje
Priprava:
Čebulo in česen narežemo na majhne koščke, nato pa ju na majhnem ognju prepražimo na malo olja.
Če je čebula posteklenila, dodamo sesekljan paradižnik, zelišča, sol in poper, nato pa zgoščeni paradižnik. Omako kuhamo 15-20 minut, nato jo s paličnim mešalnikom pretlačimo v kremasto zmes.
Testenine skuhamo po navodilih na embalaži, nato jih prelijemo z omako. Postrezite z malo naribanega parmezana na vrhu.
Koruzna kremna juha z jogurtom
Sestavine:
1 glavica rdeče čebule
80 dkg koruze (mirelit ali konzerva)
3 dl naravnega jogurta
malo olja
sol in poper po okusu
Priprava
Rdečo čebulo narežemo na majhne koščke, podušimo na malo olja, da postekleni, nato dodamo koruzo (če uporabimo konzervirano, sok odlijemo). Začinite s soljo in poprom, nato pa prelijte s toliko soka, da pokrije.
Ko se koruza zmehča, primešamo jogurt, nato pa juho pretlačimo s paličnim mešalnikom. Po želji postrezite z malo naribanega sira ali popečenimi kruhovimi kockami.
Rižota z rdečo peso
Sestavine:
2 čebuli
2 stroka česna
2 stebli zelene
50 dkg pese
4 žlice olja
30 dkg riža
4 žlice masla
2 dl rdečega vina
1,2 litra zelenjavne jušne osnove
Priprava:
Rdečo peso olupimo, damo v toliko vode, da je pokrita in kuhamo 20 minut; dobro je, če še ni popolnoma mehka. Ko je pripravljen, ga vzamemo iz vode, pustimo, da se ohladi in ga nastrgamo na strgalo z majhnimi luknjami.
Čebulo narežemo na kocke, česen nastrgamo, zeleno operemo in jo na tanko narežemo. Čebulo in zeleno dušimo na majhnem ognju do mehkega. Dodamo česen in riž, zalijemo z 2 dl vina in na majhnem ognju mešamo, dokler riž ne vpije vina.
Nato dodajte toliko juhe, da pokrije riž. Med mešanjem pustimo, da riž vpije tudi to; nato to ponovimo s preostalo osnovo, da se riž v 20 minutah skuha do mehkega.
Peso vmešamo v pripravljeno rižoto in jo skupaj segrevamo dve minuti.
