Če je poletje, plamen! Vsi imajo radi drugače: nekateri izberejo navadno sol, krepkejši so na voljo za različico česna, drugi jih imajo radi z veliko sira in kislo smetano, a eno skupno stvar: res ni vseeno, kakšne so testenine. Dober plamen je lahek, puhast, hrustljav. Če vanj daste kefir in sodo bikarbono, ne morete streljati zraven; poleg tega lahko testo ohladite in ga kadar koli vzamete ven, če ga želite vžgati.
Sestavine:
1 kg moke
1 jajce
5 dkg kvasa
2 dl mleka
3 kozarci kefirja
1 čajna žlička sode bikarbone
1 čajna žlička soli
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Tukaj je kako narediti:
Moko damo v večjo skledo in stepemo jajca. Nato pride kvas v mlačno mleko, sol, sodabikarbona in nato kefir.
Vse skupaj temeljito gnetite in nato počakajte eno uro.
Na koncu vzemite toliko, kolikor želite izgorevati plamen, ostalo pa postavite v hladilnik; ustavi se vsaj 4-5 dni.
