Slive so letos sicer začele zoreti nekoliko prej, a jih še vedno lahko kupite in se jih splača kupiti, saj niso samo okusne in zdrave, ampak se da narediti tako raznolike jedi, da bi bilo naštevati predolgo. . Izbrskali smo poseben recept, v katerem je poleg sliv glavna junakinja mak. Ta božanska, dišeča torta je pravi veseljak v začetku jeseni: lahko jo pripravite za sladico ali večerjo, zagotovo boste razprodali do zadnje rezine!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Slivova pita
Sestavine:
1,5 dl mleka
30 dkg moke
2,5 dkg svežega kvasa
5 dkg sladkorja v prahu
5 dkg stopljenega masla
1 rumenjak
60 dkg sliv
5 žlic rjavega sladkorja
1 žlička cimeta
1 žlica sladkorja v prahu
4 dkg mletega maka
Priprava:
V 1,5 dl mlačnega mleka razmešamo kvas, odmerimo moko, 5 dkg sladkorja v prahu in rumenjaka za testo ter dodamo kvašeno mleko. Testo dobro pregnetemo, nato ga po vrhu premažemo z oljem in pustimo pokrito vzhajati, da se podvoji (v približno 40 minutah).
Medtem operemo in izkoščičimo slive, jih prerežemo na polovice ali četrtine in stresemo v ponev z rjavim sladkorjem in cimetom. Zavremo ga z malo vode, vendar ne pustimo, da slive povsem razpadejo.
Vzhajano testo na pomokani deski razvaljamo na velikost pekača, nato pa ga položimo v pekač, obložen s peki papirjem. Po vrhu razporedimo slive (skupaj s sokom), potresemo z 1 žlico. s sladkorjem v prahu in mletim makom.
Pečemo v predhodno ogreti pečici na 170 stopinj 30-40 minut. Končano pito po vrhu potresemo s sladkorjem v prahu, nato pa piškot narežemo na kocke.
