Kefires in češnjev biskvit sta prav tako drobljiva in mehka kot tradicionalni biskvit; vendar je veliko lažje in ceneje narediti. To sladko torto lahko skupaj vržete v četrt ure, nato pa vam ne preostane drugega, kot da počakate, da se izprazni. Običajno se manj sesuje in potrebovali boste veliko manj jajčec kot klasična različica. Kefires in češnjev biskvit bo kmalu postal priljubljen pri družini. Pokažemo recept!
Sestavine:
3 vrčki moke
1 paket pecilnega praška
2 vrčka sladkorja
1 paket vaniljevega sladkorja
3 jajca
1 vrček kefirja
1 steklenica češnjevega kompota
maslo za mazanje pekača
Priprava:
Tri jajca stepemo v posodi za mešanje, dodamo sladkor in vanilijev sladkor. Mešajte z metlico ali robotom, dokler ne dobite dobre pene.
Dodajte kefir in testo temeljito premešajte. Nato lahko greste v moko, pomešano s pecilnim praškom. Lažje boste imeli, če ga ne dodate naenkrat, ampak v treh obrokih; tako da lahko testo veliko lažje zmešate. Kot rezultat morate dobiti tekočo, gosto maso.
Iz srednje velikega pekača odcedimo češnjev kompot in maslo; ali vanj položite papir za peko. Prilijte testo in ga po potrebi z žlico poravnajte, da je povsod enake debeline. Nato vrzite češnje; pazite, da pride povsod.
Pečemo v ogreti na 180 stopinj pečici približno 30-40 minut. Ko se čas izteče, naredite test z iglo: to pomeni, da v testo vstavite debelejšo iglo; narejena je, ko je vrh zlato rjave barve in se testo ne drži igle.
Pustite, da se ohladi v pekaču in nato narežite. Postrezite s sladkorjem v prahu na vrhu.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
To osnovo iz testa lahko kasneje spreminjate v nedogled: namesto češenj lahko na vrh položite poljubno sadje, na primer banane, mandarine, jabolka, lahko pa vanj narežete tudi temno čokolado in iz te poceni lahko naredite božanske čokoladne kocke, preprosto testo z zavajanjem z malo kakava v prahu.
