Sodo bikarbono lahko uporabite za marsikaj, pomagala pa vam bo tudi ta božič. Tu sta dva nasveta.
Dekoracija božičnega drevesa:
Sestavine:
Kot merilno skodelico uporabite 2 kozarca
1 kozarec sode bikarbone
1/2 skodelice užitnega pšeničnega škroba
3/4 kozarca vode
To storite tako:
V posodo nalijte sodo bikarbono in škrob, dodajte vodo in premešajte.
Krema začne tekočino segrevati na srednjem ognju. Naj se zgosti, vendar pazite, da ne zažge! Plastelinu podoben material pusti, da se ohladi.
Kot testo raztegnemo do debeline 3-4 mm. Zanj lahko uporabite enake oblike kot za medenjake. Delajte v manjših delih, da se pasta manj drži. Morebitne okraske iztisnite s slamico, da jih boste lahko obesili na drevo.
Oblike položite na pekač, v pekač. Pustite, da se posuši na zraku. Čas sušenja je približno 3-4 dni. Po sušenju robove brusimo s finim brusnim papirjem.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Medenjaki:
Sestavine:
400 g moke
200 g oreščkov
200 g sladkorja
1 čajna žlička sode bikarbone
1 ek ingverja
1 čajna žlička cimeta
1 žlica nageljnovih žbic
5 žličk medu
1 jajce
1 ščepec soli
3 beljaki
350 g sladkorja v prahu
3 žlice kakava v prahu
To storite tako:
Zmešajte moko in oreščke. Dodamo še sladkor in sodo bikarbono, cimet in nageljnove žbice in še premešamo. Končno lahko pridejo med in jajca ter sol. Zamesimo testo.
Daj v vrečko za 30 minut v hladilnik.
Beljake ločimo od rumenih in stepemo, da se spenijo. Penasto dodamo sladkor v ledeni peni, nadalje penasto. Peno razdelite na tri dele. V eno dajte 1 čajno žličko kakava v prahu, dve v drugo, ju premešajte. V tretjem ne dobijte kakava.
Testo vzamemo iz hladilnika, ga raztegnemo in iztrgamo iz testa z zvezdico, srčkom ali kakršno koli božično obliko. Na vse kalupe namažemo rumenjake.
Pečemo v pečici pri 150 C 5 minut.
Ko končate, položite kalupe iz bele pene po enega in poravnajte. Nato dajte čokoladni mousse v stiskalnico za peno in medenjake okrasite z drobnimi pikami. S pomočjo zobotrebca lahko majhne pike tudi okusno povežete. Dekoracija je prepuščena vaši ustvarjalnosti. Iz kakavove pene do oblik medenjakov lahko ustvarite tudi drobne cvetove in zvezdice.
