Nedeljskega kosila si brez njega ni mogoče predstavljati, pripravimo pa ga lahko hitro in enostavno. Ni naključje, da je pire krompir ena najljubših prilog Madžarov, ki se je kar ne morete nasititi. Kakovosten krompir je res okusen, kuhati ga je treba v olupku, saj bodo tako okusi veliko bolj bogati – vsi pa vemo, da pire krompir ni pravi, če ga mešamo s strojem, najbolje je uporabiti stari dobri tlačilka za krompir. Mleko in maslo sta nujni sestavini, okus pa bo veliko bolj bogat, če ga začinite s ščepcem muškatnega oreščka!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Recept za pire krompir
Sestavine:
1 kg krompirja
5 dkg masla
2 dl mleka
sol, poper, muškatni orešček
Priprava:
Krompir temeljito operemo, nato pa ga damo v mrzlo vodo, da se skuha v olupku. Ko so mehki, jih odstavimo z ognja, počakamo, da se ohladijo do mlačnega, nato jih olupimo.
Kuhanemu krompirju dodamo maslo in ga pretlačimo s stiskalnikom za krompir. Prilijemo toliko vročega mleka, kolikor želimo, in po potrebi dodamo sol in ščep popra ter ščepec muškatnega oreščka.
Prava stvar, postrežena topla in sveža!
