di divji kostanj je letos začel odpadati z dreves, oktobra pa marsikje začnejo tudi prodajati sladki kostanj. Kakšna pa je razlika med obema kostanjema? Zakaj ne morete jesti divjega kostanja in zakaj je sladki kostanj dober? Tukaj so odgovori!
Tukaj je tisto, kar morate vedeti o divjem kostanju
Divji kostanj izvira iz grškega arhipelaga in se je v Evropo razširil s turškim posredovanjem. Zraste lahko do 30-35 metrov visoko. Dobro prenaša sušo, pa tudi mestni, bolj onesnažen zrak. Njeni cvetovi se odprejo spomladi, listje porumeni in nato porjavi jeseni, takrat dozorijo tudi plodovi. Trda, čvrsta kostanjeva jedrca so odlična
igrati
za okras,
za uresničevanje kreativnih idej,
poleg tega so divji kostanj v 19. stoletju uporabljali kot barvilo in detergent, dandanes pa farmacevtska industrija uporablja njegove cvetove, lubje in liste v ogromnih količinah. Escin v semenu blagodejno vpliva na ožilje, še posebej na vene, zato se pogosto uporablja pri krčnih žilah, razjedah na nogah in motnjah krvnega obtoka. Toda zakaj ga potem ne moreš jesti?
Zato divji kostanj ni užiten
Ker je plod divjega kostanja strupen. Ker divji kostanj ne spada v družino kostanjevk, ampak v družino slaničnic (imenujejo jih tudi grmovnica in divji kostanj), ni primeren za uživanje, pri zaužitju povzroča slabost in bruhanje in je še posebej nevaren. za otroke in pse. Prav tako ni vredno narediti ničesar doma iz listov in lubja rastline!
Tukaj je tisto, kar morate vedeti o sladkem kostanju
Kostanj lahko zraste precej višje od svojega soimenjaka, tudi do 50 metrov, a to lahko traja stoletja in takšna rastlina lahko živi tudi do 1000 let. Prvič zraste v razmeroma visoki starosti, pri 15-20 letih. Njegov plod, ki je kot pri divjem kostanju zaščiten z bodičasto ovojnico, se oblikuje iz lista in je užiten, zaradi vsebnosti škroba pa tudi hranljiv. Poleg tega vsebuje veliko mineralov, vključno s kalijem, magnezijem, fosforjem in bakrom. Sadež je bogat tudi z vitamini (vsebuje tudi vitamine B1, B2, B6, C in E), zato se uporablja tudi v medicini, med drugim se uporablja za zdravljenje bolezni ožilja, pomaga pa tudi pri preprečevanju osteoporoza. Vendar pa sladki kostanj ne raste na vsakem vogalu. Na Madžarskem je značilen v Donavskem okljuku na območju Nagymarosa, v Zala, Vas in Somogy zahodnih čezdonavskih okrajih ter okoli Pécsa – preberite na supermenta.hu
Tako se oba kostanja ločita med seboj
Od njegovega divjega in neužitnega spremljevalca pitomi kostanj zlahka ločimo po burki: pitomi kostanj ima precej gostejše bodice in je svetlo zelene barve. Druga velika pomoč so cvetovi rastlin: sladki kostanj cveti svoje DIY poleti, divji kostanj pa spomladi.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Kakšen je dober sladki kostanj?
V trgovinah in na tržnicah, če je le mogoče, iščemo mrežasto embalažo, vendar takšno, ki jo je mogoče vzeti na težo. Pretlačite enega za drugim sadeže in v košaro dajte samo trde. Lupina, ki jo lahko stisnemo, zagotovo ni več dobra, verjetno je znotraj že plesniva. Idealen sladki kostanj ima sijočo površino, ob stresanju ne ropota, površina je gladka, rjava in mastna na otip, ni luknjic ali razpok, ki bi jih povzročili škodljivci. Drugi test, ki je dober, če izdelek ustreza kriterijem, je test vonja: ne plačajte izdelka z zatohlim vonjem. Ko pridete domov, ga do uporabe hranite na hladnem, nikakor pa v vrečki.
