Ta grška sladica je fantastična in zelo enostavna za pripravo. Cenejša kot skutina pita, a zelo podobna. Pokažemo vam recept.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Bougasta
Sestavine:
1 liter mleka
15-20 dkg sladkorja
1 žlička arome vanilije
12 dkg zdroba
Naribana lupinica 1/2 limone
3 rumenjaki
10 dkg masla
1 žlička listnatega testa
cimet v prahu na vrhu
Naredite ga takole:
Mleko skupaj s sladkorjem in vanilijo zavremo. Potresemo zdrob, nato pa zdrob na počasnem ognju ob stalnem mešanju kuhamo. Počasi kuhamo, da dobro nabrekne in se zgosti. Odstranite z ognja, odstavite, da se ohladi. Medtem občasno premešamo.
V mlačno smetano vmešamo limonino lupinico in rumenjake. Medtem raztopimo maslo.
Pekač ali pladenj z visokimi stenami obložimo s peki papirjem, vanj položimo 5 plasti testa, ki jih premažemo z malo stopljenega masla. Zgornjega lista ne namažemo, ampak nanj zgladimo kremo. Na kremo položimo preostale štiri testene liste, ki jih enako namažemo z maslom in namažemo tudi na zgornji list.
Kolač pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 45 minut. Vzamemo iz pečice in ohlajenega lepo narežemo in postrežemo posutega s cimetovim sladkorjem.
Dober tek!
