Ameriška medicinska ekipa je pregledala 62 udeležencev s prekomerno telesno težo, kar je bila najučinkovitejša dieta za njihovo hujšanje. Proučevali so učinke dveh diet: mediteranske prehrane, ki je doslej veljala za najučinkovitejšo, in veganske prehrane, ki ne vsebuje izdelkov živalskega izvora. Slednja dovoljuje le uživanje rastlinske hrane, razen mesa in rib poleg mesa in rib (ki jih nadomestijo rastlinski nadomestki), jajc, pa tudi živil živalskega izvora, kot je med. Udeleženci so bili razdeljeni v dve skupini, ki sta oba štiri mesece upoštevali eno od obeh diet, bodisi po načelih sredozemske prehrane, ki jim je omogočala uživanje pustega mesa, rib in mlečnih izdelkov, bodisi na veganski dieti, sestavljeni izključno iz rastlinske sestavine.
Zdravniška ekipa je nenehno merila težo udeležencev, raven maščob v krvi, sestavo telesa in jih spremljala glede odpornosti proti insulinu. Rezultati so pokazali, da so tisti, ki so se držali veganske prehrane, med poskusom izgubili približno 4 kilograme več maščobe kot tisti, ki so izgubili na mediteranski dieti. Vendar najučinkovitejša prehrana ni samo zmanjšala velikosti pasu: raziskovalci so izmerili tudi zmanjšanje visceralne maščobe. To je maščobna blazinica, ki obdaja notranje organe in za naše zdravje je izjemnega pomena, da je v našem telesu ni preveč. To je zato, ker če se ta „notranja maščoba” kopiči veliko, obstaja večje tveganje za kardiovaskularne težave.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Raven holesterola pri tistih, ki so na mediteranski dieti, se ni bistveno znižala, pri veganih pa se je tudi ta številka zmanjšala za 18,7 miligrama. Krvni tlak je pri pripadnikih obeh skupin postal nižji, tu se je mediteranska prehrana izkazala za bolj vredno naslova najučinkovitejše prehrane.
Vodja raziskave. Po besedah dr. Hane Kahleove smo doslej vedeli, da sta tako veganska kot mediteranska dieta izjemno koristna, vendar doslej nista neposredno primerjali svojih učinkov. Zdaj pa je postalo jasno, da lahko veganska prehrana dobi naziv najučinkovitejše prehrane, najsi gre za hujšanje ali izboljšanje zdravstvenih kazalcev. Glavni razlog za to je, da s prehrano, ki je sestavljena predvsem iz rastlinskih sestavin, pojemo manj kalorij in maščob. Sredozemska prehrana pa vsebuje veliko maščobnih, morskih rib, mlečnih in rastlinskih olj, kar poveča naš vnos maščob, to pa se odraža tudi v kalorični vsebnosti prehrane, saj so maščobe zelo energijsko bogate.
