Poleg krofov so flancati, ki jih obožujejo tudi otroci, najljubše sladkosti v času pista. Ne ustrašite se, da jih je težko pripraviti, le lotite se in zagotovo vam bo uspelo. Sledite receptu.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Sestavine:
1/4 kg moke
1 kavna žlička pecilnega praška
1 ščepec soli
1 žlica stevie ali sladkorja
1 čajna žlička arome vanilije
160 ml kisle smetane
50 g mehkega masla
2 rumenjaka
1 žlica ruma
olje za cvrtje
Priprava:
V večjo skledo dajte moko za testo za krofe, vmešajte pecilni prašek, sladkor in sol.
Vanilijevo aromo zmešajte s kislo smetano, zmehčanim maslom, rumom in rumenjaki, nato pa mešanico dodajte v moko. Dobro pregnetite.
Na pomokani površini testo razvaljajte na debelino približno 3 mm. Nato ga z nožem ali ribežnom najprej vzdolžno razrežite na 4 cm široke trakove, nato pa še enkrat rahlo poševno. Tako boste dobili koščke testa v obliki romba. Rombe vrežite na sredi in en vogal dajte čez zarezo.
V ponvi z veliko olja v nekaj minutah flancate zlato rjavo popečemo.
Ko se nekoliko ohladijo, jih postrezite z domačo breskovo marmelado, če jo imate pri roki.
Dober tek!
