Fige so pravi zaklad na vrtu, saj hitro rastejo, ne potrebujejo veliko nege in jih je veliko. Plodovi fig niso le okusni, ampak tudi zdravi, med drugim pomagajo pri prebavi in zmanjšujejo tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2. Zato jih je vredno redno uživati, vendar lahko tudi povprečno figovec obrodi veliko več, kot lahko pojeste. Vredno jih je shraniti za zimo, običajno za pripravo marmelade ali čatnija, zdaj pa je madžarska gospodinja Éva Székely delila odličen recept. Vse, kar morate storiti, je, da fige položite v ponev in jih spečete. To je veliko manj dela, zaradi pečenja pa so fige še bolj okusne in posebne.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Recept za fige, pečene v ponvi
Sestavine:
1 kg fig
20 dkg sladkorja
cimet, začimbe
naribana lupina ekološke pomaranče
natrijev benzoat
Priprava:
Fige temeljito operite, nato jih prečno narežite in položite v globlji pekač. Pečemo 10 minut pri 180 °C, nato pa reže potresemo z dišavnicami in mletim cimetom. Odcedite morebitne sokove, sicer bodo fige kuhane in ne pečene!
Pecite še deset minut, nato pa po vrhu potresite sladkor in naribano pomarančno lupinico. Po desetih minutah bodo fige popolnoma mehke; z žlico jih razporedite v čiste kozarce, in če je soka premalo, lahko to nadomestite s sokom, ki ste ga pravkar odstranili.
V kozarce dajte malo natrijevega benzoata, jih zaprite in pustite, da se ohladijo v suhem prostoru. To bo slastna poslastica pozimi, hkrati pa tudi odlična sladica za svežo porabo!
