To ni preprosta naloga, če nekdo želi, da bi okusne in zdrave torte istočasno. Toda zdaj ni potrebe po veliko razmišljanju in porabi dolge ure z iskanjem tega recepta
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Bralnik metropol, Sibilla Fazekas, je ustvarila popoln recept za švedsko torto od borovnice, brez glutena in brez mleka.
“Moja punca je nekaj časa delala na Švedskem, zato sem bila vesela, da sem našla švedski recept od Judit Stahla, in bi lahko uživala. Začel sem iz osnovnega prejema, ker je bil brez glutena in mleka, vendar sem po našem lastnem okusu, sem ga spremenil na to in naredil dve testi rezancev, da smo višji od torte. Tako dobro je bilo, da so bili tudi naši nedetentni prijatelji zelo rada jedli” – je rekla za časopis in seveda delila svoj čudoviti recept.
Sestavine za 1 Torta (če naredimo dva, duplo)
15 dkg mandljeva moka
2 dkg polnozrnata moka od ajde
¾ čajna žlička pekača brez glutena
½ čajne žličke sodebikarbone
½ čajne žličke zemeljske kardamoma
¼ čajna žlička soli
3 jajca
25dkg med
1 biolimona naribana lupina
½ dl nevtralnega aromatiziranega olja
Za borovnice
25 borovnice
1 žlica medu
1 čajna žlička izvlečka vanilije
2 čajni žlički svežega limoninega soka
Za smetano
4 dl rastlinska smetane
1 žlica medu
1 čajna žlička izvlečka vanilije
Sibilla Fazekas in božanska torta od borovnic (Foto: Sibilla Fazekas)
Tako narediti:
1. Pečico segrejte na 160 stopinj. Prav tako izoljimo ponvo za torto 24 cm, potresemo z mandljevo moko.
2. So bili združeni v drugi skledi iz mandljeve moke, ajdovi moke, pecilni prašek, pecilni soda, sol in tleh Kardamont.
3. Jajca se potisnejo s strojno peno, dodajo medu in nato naribane limonine lupine in jo zmešajte.
4. Suhega materiala se postopoma doda na osnovo za jajce (ki je bil mešan) in nato olje.
5. Masa se vlije v torto in pečemo 30 minut. Odhajamo v obliki, ki jo postavimo na mrežo, medtem ko se hladimo.
6. Kuhamo borovnice, da mehčajo, dodamo medu, vanilije in limonin sok. Pustite, da se ohladi.
7. Premagali smo zelenjavo kremo z medom in vanilijo.
8. Pecivo je kupljeno s kremo in na vrhu potresemo borovnice. Če kuhamo dvojni list, da naredimo resnično visoko torto, naredimo dvojno kremo, postavite filtrirano sadje na prvi sloj, nato drugi list, kremo in brusnice na njem.
