Naberite bezgove cvetove, vendar jih ne uporabljajte le za limonado in marmelado. Kaj pravite na slasten bezgov krof? Ima nepozaben okus. V sezoni bezga ga otroci obožujejo. Recept je v nadaljevanju.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Sestavine:
25 dkg moke
1,5 dkg kvasa
1,5 dl mleka
1 žlica sladkorja
1 jajčni rumenjak
1 jedilna žlica sladila (1:4)
ščepec soli
4 veliki bezgovi cvetovi
olje za cvrtje
Priprava:
V mlačnem sladkanem mleku raztopite kvas. Odščipnite bezgove cvetove. Zeleni del ne sme priti v krof. V moko naredite jamico in vanjo vlijte sestavine, vključno s cvetovi.
Testo dobro pregnetite in dajte vzhajat, da se količina podvoji. Nato testo pregnetite in razvaljte na debelino 1,5 cm. Iztrgajte krofe.
Segrejte olje in vanj previdno položite 3-4 krofe. Ko se na eni strani zlato rjavo obarvajo, jih obrnite in ocvrite še z druge strani. Lepo pečene krofe odložite na papirnate brisače in počakajte, da te vpijejo odvečno olje. Ta dišeči krof je odličen topel ali hladen. Dodamo lahko jagodno ali bezgovo marmelado ali potresemo s cimetovim sladkorjem v prahu.
Dober tek!
