Veliko in veliko zelenjave, kuhano meso, obilo začimb in testenin: juha je prava energetska bomba, nič čudnega, da zdravi prehlad, gripo, tudi covid. Lahko je iz svinjine ali govedine, kosti, vendar v večini gospodinjstev prevladuje tradicionalna kokošja juha. Potrebujemo nekaj rutine v kuhinji, da postane lepa in čista, a z nekaj vaje lahko izpopolnimo svoje veščine kuhanja juhe, da bo ta zdrava hrana vedno na mizi. Ne splača se ga pripravljati le, ko je kdo v družini bolan, saj ne le zdravi, ampak telo dobesedno pomladi.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Prava energetska bomba
Krožnik juhe je bogat z beljakovinami, mesom, vitamini, minerali in vlakninami, kar pomeni, da vsebuje vse, kar telo potrebuje med obrokom. Korenje, zelena, peteršilj, koleraba in čebula so polni vitaminov A in C, ki skupaj z minerali podpirajo imunski sistem.
Ima visoko vsebnost antioksidantov
Več študij dokazuje, da živila, ki imajo visoko sposobnost absorpcije prostih radikalov, upočasnjujejo procese staranja telesa. Poleg upočasnjevanja staranja antioksidanti pomagajo pri razstrupljanju in odstranjevanju patogenov iz našega telesa. Tako bo učinek brozge izboljšal naše počutje, ob rednem uživanju pa ščiti pred nastankom rakavih sprememb in razvojem srčno-žilnih bolezni.
Vsebuje veliko tekočine
Z juho vnesemo tudi veliko tekočine in uživanje zadostne količine tekočine je ena od skrivnosti mladosti. Medtem ko pri mladih telo žejo sporoča, ko je premalo tekočine, se v starejših letih ta sposobnost poslabša, zato je vredno uživati živila, ki vsebujejo veliko tekočine. Tako bo naša koža ostala napeta, krvni obtok deluje pravilno, urejeni pa bodo tudi prebavni procesi in uravnavanje telesne temperature.
Izboljša naše počutje
Vroča piščančja juha ni samo okusna, ampak tudi dobro vpliva na čustveno in psihično. Poleg tega, da se zaradi zadostnega vnosa tekočine bolje skoncentriramo, bomo bolj živahni in sveži, juha veliko naredi za naše dobro počutje tudi z aminokislino glicin v njej; ta snov podpira centralni živčni sistem in nam tudi pomaga, da ponoči dobro spimo.
