Če iščete hiter piškotek, ki ga je enostavno narediti, ne iščite več: ciganska plast je drobljiva, nasitna zaradi skute in v hipu vas ne bo več! Okus je podoben tradicionalnemu rétéju, vendar vključuje veliko manj maceracije. To tradicionalno torto lahko pripravite za vsako priložnost; vam pokažemo recept!
Recept za cigansko pito
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Sestavine:
4 jajca
3 žlice sladkorja v prahu
3 žlice zdroba
3 žlice drobne moke
0,5 paketa pecilnega praška
40 dkg kravje skute
3 dl kisle smetane ali naravnega jogurta
3 žlice olja
sol (ščepec na jajce)
maslo, drobtine
Priprava:
Jajca penasto stepemo, nato pa jih primešamo sladkorju.
Dodamo zdrob, moko, sol in pecilni prašek. S previdnimi gibi vmešamo skuto, da se ne zlomi.
V skodelico zmešamo kislo smetano in jo vlijemo v maso. Vmešamo tri žlice olja, nato vse skupaj pustimo stati pol ure, da se zdrob vpije.
Pekač premažemo z maslom in potresemo z drobtinami. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj Celzija do zlato rjave barve.
