Kobuti divje čebule so pravi jackpot, ko ima ta posebnost sezono. Če imate radi družino, ji raje takoj privoščite dve porciji, zagotovo vam bo zmanjkalo! Pokažemo recept!
Sestavine:
50 dkg moke
1 šopek divje čebule
2 jajca
1 dl kisle smetane
25 dkg margarine
3 dkg kvasa
1 dl mleka
1 dkg sladkorja
sol
To storite tako:
Kvas zaženemo v mlačnem mleku s sladkorjem. Moko zmešajte z margarino, dodajte kvas in druge sestavine. Delajte v poltrdo testo in ga pustite počivati 30 minut.
Medtem operite šalotko, dobro kapnite navzdol, izrežite debela stebla, preostanek olupite.
Testo razvlečemo in nanj potresemo polovico šalotke. Privijte ga kot zvitek. Poravnajte ga z nosili, nato ga za 20 minut zložite drug na drugega, pustite, da vzhaja.
Nato testo za torte spet raztegnite, potresite s preostalo šalotko. Privijte ga na prejšnji način in ga raztegnite do prsta. Vrh naribajte in po testu povohajte srednje velike pljeskavice.
Vrhove peciva razporedite na pekač, obložen z jajci in papirjem za peko. testo pustimo počivati še 10 minut. Nato pečemo v ogreti pečici na 180 C. Čez 25-30 minut bo pripravljen za cvrtje v zlatu!
Dober tek!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Dobro je vedeti:
Drobnjak je čudovito zelišče. Razkuži in razstrupi črevesni sistem ter tako izboljša delovanje črevesja. Čistilno sredstvo za ledvice. Sten krvnih žil ohranja čiste, dokazan je tudi njegov učinek zniževanja krvnega tlaka. Diši in ima podoben okus kot česen, vendar ne tako intenziven. Če jo nabirate v gozdu, vedno preverite liste, ker je šmarnica zelo podobna, a izjemno strupena! Z malo pozornosti boste opazili razliko, saj je šmarnica veliko svetlejša in bolj žilava kot divja čebula. Zelo pomembno! Zaradi mile zime se je sezona letos začela tedne prej od povprečja, najdete jo od konca februarja.
