Navadna zelenjava je postala zvezda kuhinje, nasitna, preprosta poslastica. Zeljne polpete so jed, v kateri sladka, sočna zelenjava ustvarja popoln kontrast s hrustljavo skorjo, ocvrto do zlato rjave barve. Ta brezmesna različica, božanska z začimbami, lahko prikliče klasično izkušnjo z mesnimi polpetami, hkrati pa je veliko lažja. Pokažemo vam recept!
Zeljne polpete: sočne znotraj, hrustljave zunaj
ilustracija
Photo: pixabay.com
Sestavine:
1/2 kg zelja
2 čebuli
20 ml rastlinskega olja
5 gob (po želji)
2 stroka česna
sol
poper
150 g moke
2 jajci
sladka paprika
čili v prahu
origano
za pomakanje:
50 g masla
4 stroki česna
rdeča paprika
2 dl smetane
poper
sol
čili
Priprava:
Narezano zelje za nekaj minut dajte v vrelo vodo, nato precedite in dajte v globoko skledo. Medtem na malo olja prepražite sesekljano čebulo in gobe, nato pa jih dodajte k zelju. Nato dodajte moko, jajca, začimbe in malo olja.
Vse dobro premešajte in iz tega oblikujte majhne polpete. Pražite jih na vročem olju do zlato rjave barve.
Preprosto zmešajte sestavine za pomakanje in pripravljeni ste za serviranje te okusne, hrustljave jedi.
Dober tek!
