Suhe, papirju podobne česnove lupine ni enostavno odstraniti. Za večino gospodinj je to eden najbolj stresnih kuhinjskih postopkov: počasen, neprijeten, lepljiv in celo roke bodo vonjale po česnu. Ali obstaja način, s katerim bi lahko postopek pospešili? Ali najboljši internetni triki obetajo? Pokazali vam bomo!
Česen v vroči vodi
Načelo je preprosto: če česen za minuto namočimo v vročo vodo, se lupina toliko zmehča, da jo je potem enostavno odstraniti. Nekateri hobi kuharji pravijo, da skoraj zdrsne s sredice. Metoda v praksi deluje dobro, vendar z njo ne boste prihranili veliko časa, saj je treba vodo preden bi vanjo dali česen zavreti in nato počakati, da se česen nekoliko ohladi, da si z njim ne bi opekli prstov. Ta metoda je lahko primerna, ko je treba naenkrat olupiti veliko česna, na primer za pripravo česnove kremne juhe.
Pretresi!
Vzemite posodico in vanjo položite česen, nato čez položite drugo posodico in začnite s stresanjem, kot kak karibski glasbenik, ki stresa svojo rumbo bučo. Načeloma bi česen moral biti po tem čist, brez lupin. Metoda je nekoliko utrujajoča, a se presenetljivo obnese skoraj do popolnosti. Previdni morate biti mogoče le pri tem, da posodici zavijete z brisačo, da med tresenjem ne bi zdrsnili. Ali kar je morda še najenostavneje: uporabite kozarec s pokrovom.
Metoda stiskanega česna
Najbolj znan trik, ki se uporablja skoraj v vsakem gospodinjstvu. Stroke česna položite na rezalno desko in stisnite s širokim, ravnim rezilom noža. Metoda deluje, lupina se zlahka odlepi, a česen je pogosto tako zdrobljen, da bi se pokvaril v primeru, če bi ga bilo treba shraniti.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Strite ga med svojimi prsti!
Za to metodo ne potrebujete dodatnih orodij. Strok česna preprosto položite med palec in kazalec in ga stisnite, da lupina poči. Lupina se nato zlahka odstrani, zna se zgoditi, da se bo malce razcefrala. Zelo preprosto, strok česna pa ostane cel.
Podrgnite ga med dlanmi!
Strok česna položite v roke in ga kakšno minuto močno valjajte med obema dlanema. Ta postopek učijo tudi nekatere kuharske šole, kljub temu ni popoln. Med drgnjenjem lahko česen v dlaneh povzroča bolečine, prav tako pogosto niti lupina ne gre stran.
