Pomlad kmalu prihaja, vsi jo nestrpno pričakujejo. Takoj ko bo konec posta, bo na vrata potrkala velika noč. Si tudi vi želite božansko okusno torto? Ta nebeška sladica bo zagotovo očarala tudi vas. Mini Pavlova: snežno bela, hrustljava na zunanji strani, puhasta na notranji strani, daje eleganco tudi praznični mizi. Duša sladice je v igri okusov in barv: k temu prispevata globoka, oreščkasta aroma pistacij ter živahen okus in sveža barva svežih rdečih jagod. Vsak grižljaj vsebuje prenovo: lahkotno, zračno in impresivno. O tej slaščici se bo zagotovo pogovarjala vsa družina še tedne. Tukaj je recept!
Malinovo-pistacijeva mini Pavlova za veliko noč
ilustracija
Photo: pixabay.com
Sestavine:
4 beljaki
20 dkg sladkorja
1 žlica škroba
1 čajna žlička kisa
Za kremo:
25 dkg maskarponeja
1,5 dl stepene smetane
2 žlici sladkorja v prahu
2 žlici pistacijeve kreme + malinova marmelada
sveže maline
pistacije
Priprava:
Beljake stepite, dokler ne postanejo penasti, postopoma dodajajte sladkor v prahu. V približno 5 minutah bo pena postala sijoča. Nato dodajte škrob in kis.
Iz pene potisnite 8 piškotov na pekač, obložen s peki papirjem, tako da na sredini vsakega naredite majhno vdolbino.
Piškote pecite v predhodno ogreti pečici pri 110 stopinjah Celzija 90 minut, nato jih ohladite.
Za kremo zmešajte maskarpone, sladkor v prahu in pistacijevo kremo, na koncu vlijte smetano in dobro stepite.
Na dno Pavlove kalupa dajte čajno žličko malinove marmelade, nato pa pritisnite pistacijevo kremo. Na vrh lahko dodate maline in sesekljane pistacije. Seveda se ta recept odlično poda k jagodam ali borovnicam in bo okusen.
Dober obrok!
