Sezona ribeza je prišla. Če se vam ne ljubi kuhati marmelade več ur, vam ni treba! Ta bliskovito hitra ribezova marmelada je pripravljena v 10 minutah. Še vedno bo gosta, osvežilno trpka in božanskega okusa. Pripravite jo zdaj in uživajte v domači poslastici na torti ali v palačinkah za zajtrk. Pokazali vam bomo recept.
ilustracija
Photo: pixabay.com
Bliskovito hitra ribezova marmelada
Sestavine:
1 kg ribeza
15 dkg sladkorja
1 žlica mešanice začimb za medenjake
Pripravite jo takole:
Ribez temeljito operite, nato pa odstranite semena iz pecljev. Čeprav to traja nekaj časa, je zelo pomembno, da peclji med kuhanjem ne sproščajo neprijetnega okusa.
Vlijte v ponev z debelim dnom in začnite kuhati na srednji temperaturi. Vode ne potrebujete, ker bo sadje spustilo sok. Občasno premešajte in nato kuhajte približno 10 minut, dokler se zrna lepo ne skuhajo in postanejo kašasta. Nato dodajte kristalni sladkor in začimbo za medenjake (to začimbo lahko nadomestite z vanilijevim prahom ali naribano pomarančno lupinico in cimetom).
Vse skupaj dobro premešajte in kuhajte še 8–10 minut. Marmelada se bo postopoma začela gostiti. Lahko jo zmešate s paličnim mešalnikom, dokler ni gladka, božanska pa bo tudi v kosih.
Vročo ribezovo marmelado nalijte v majhne, sterilizirane kozarce, ki ste jih predhodno temeljito oprali. Tesno zaprite in pustite obrnjene na glavo 10 minut. Nato jih obrnite in ko se ohladijo, jih lahko pojeste.
Dober tek!
vir: mindmegette.hu
