sZmotno bi bilo misliti, da so buče rajske le, če so rdeče pečene v pečici, saj jih lahko uporabimo za številne druge dobrote. Ker je ena naših najslajših zelenjav, je odlična sestavina sladice: iz nje lahko spečete fantastične torte! Poleg sladke zelenjave je v testu dovolj minimalnega sladkorja, buča pa je polna koristnih snovi, ki podpirajo imunski sistem in zmanjšujejo vnetne procese. Zato, če želite jesti res zdravo in poceni torto, pripravite božanski bučni mafin!
Bučkini mafini
Sestavine:
30 dkg buč
0,5 žličke soli
15 dkg masla
10 dkg sladkorja
2 jajci
1 žlička vanilijevega sladkorja
0,5 žličke mletega muškatnega oreščka
0,5 žličke nageljnovih žbic
17 dkg moke
2 žlički pecilnega praška
6 žličk marmelade (kutine v. slivove v. breskve)
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Priprava:
Bučo olupimo, ji postrgamo semena, jo narežemo na kocke in skuhamo do mehkega v malo slane vode. Počakajte, da se ohladi do mlačnega, nato pa ga pretlačite v blenderju ali paličnem mešalniku.
Maslo penasto umešamo s sladkorjem in jajci, nato dodamo začimbe in bučno maso. Nato dodamo moko, pomešano s pecilnim praškom. Delajte testo, dokler ni gladko.
Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Medtem v vdolbine 12-delnega pekača za mafine položimo papirčke za mafine in vanje z žlico nadevamo maso. Pečemo v vroči pečici 20-25 minut.
Če ste mafine vzeli iz pečice, jih še tople namažite s segreto marmelado, lahko pa jih postrežete tudi s sladkorjem v prahu.
