Nebeški recept za strele in večerni nasi je pripravljen! Iz kvasa, ki je ostal od včerajšnje peke, pripravite božanski, hitro pripravljen hrustljav čip.
Sestavine:
250 g preostalega kvašenega testa
250 g naribanega sira
olivno olje
sezam
sol
Tako narediti:
V skledo vlijemo kislo testo, dodamo malo soli ali olivnega olja. Zmešajte.
Potresemo s sirom. Uporabite lahko katero koli. Dodajte sezamova semena, po okusu pa lahko potresete tudi druge vrste semen.
Na pekaču zgladite papir za peko, nato vanj položite končno testo in ga na tanko zgladite. Pomaga namakati roke in jih širiti, tako da je testo dobro tanko.
Pečemo v ogreti pečici na 160 C 35-40 minut! Ko je sirni čips končan, ga ohladite. Snemite ga s papirja in razbite v skledo.
Dober tek!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Ali si vedel?
Zgodovina sira
Po legendi je sir odkril arabski nomad. Glede na zgodbo je napolnil sedlo z mlekom, ki ga je porabil na cesti, ko se je vozil skozi močvirje. Po nekaj urah vožnje se je ustavil, da bi se potešil žeje, vendar je videl, da je mleko postalo bledo vodno tekočino, v kateri se je sir oboril v trdne bele koščke. Blatna vreča je bila narejena iz želodca mlade živali, vsebovala je koagulacijski encim, znan kot renin (koagulacijski encim). Mleko je bilo v resnici ločeno z mešanico renina, vročim soncem in konjskim galopirajočim gibom v speče mleko in sirotko.
