Regrat je uradno zdravilna rastlina in vsi njegovi deli vsebujejo dragocene aktivne sestavine – vključno s cvetovi. Regratov med, narejen iz njega, pomaga pri presnovi, spodbuja prebavo, uporablja pa se predvsem za blaženje kašlja in lajšanje simptomov prehlada. Ima visoko vsebnost antioksidantov in vsebuje tudi kalij, železo, kalcij in magnezij. Lahko ga uporabite za sladkanje kave namesto sladkorja ali pa ga dodate naravnemu jogurtu ali smutiju. Regratov med je zelo enostavno pripraviti doma; pokažemo vam, kako ga pripraviti!
ilustracija
Photo: pixabay.com
Recept za regratov med
Sestavine:
5 pesti regratovih cvetnih glavic
pol kg kristalnega sladkorja
voda
Priprava:
Cvetne glavice nabirajte na mestu, ki je daleč od ceste, območij za sprehajanje psov in škropljenih vrtov; da bodo cvetovi čim bolj čisti. Nabiranje načrtujte za svetlo, sončno vreme in nabirajte le cvetne glavice, ki so popolnoma odprte in polne dragocenega cvetnega prahu.
Cvetnih glavic ne umivajte, saj boste s tem splaknili cvetni prah, ki jim daje okus in aktivne sestavine. Pred uporabo regrata cvetove razprostrite na beli krpi ali papirju in počakajte nekaj ur, da iz njih izlezejo hrošči.
Cvetne glavice dajte v lonec, prelijte z vodo, da jih le prekrije. Dodajte narezano ekološko limono in kuhajte 15–20 minut. Pokrijte in pustite stati čez noč. Naslednji dan precedite, dodajte sladkor in kuhajte, dokler se regratov med ne zgosti.
Prelijte v nepredušno zaprte kozarce in shranite v shrambi.
